Как се прави кисело мляко? - Наливате свареното прясно мляко в буркани, но да не е много горещо, че може да се спукат. Изчаквате 20-30 минути, за да стане млякото топло /да не пари, но и да не е хладко/.
В паница слагате 4 супени лъжици прясно мляко и 1-2 супени лъжици кисело мляко /подкваса/. Разбърквате ги хубаво и ги наливате в буркана. Разбърквате и млякото в него. Това се прави за всеки буркан... Затваряте с капачки бурканите и ги завивате заедно с хавлии или със стара плътна дреха /може с хавлия и с дреха/. След 2 часа киселото мляко е готово...
Аз го обичам със захар и с курабии, с козунак, с питки, с кекс или просто с хляб...

Цветна красота! Супата е много вкусна, усещам я:). Поздрави и лека вечер!

Доста си се потрудил, браво!
Да ти е сладко!

Браво,Марине!
И аз много обичам домашно заквасено кисело мляко,особено,когато отгоре избие каймака под формата на масълце,но напоследък не ми остава много,много време..
и супичката е барната точно както трябва...с една хубава застройка...
много обичам да готвя,но напоследък не ми остава много,мноог време от тичане по други задачки...голяма идилия лъха от поста ти...домашен уют и спокойствие
Цветята ти са прекрасни!

Баба знаеше как се кваси мляко, аз не знам. Но съм запомнил, че подквасата се слага, когато пръстът ти издържа на топлината на прясното мляко.

Да, първата ми картофена супа стана вкусна... Поздрави и на теб!...

Доскоро майка ми готвеше, но сега няма кой... Поздрави!

Не обичам да бъркам с пръст. Просто опитвам млякото...

Лесно е, но трябва да му хванеш цаката, за да няма брак,:)
за да се радваш на добри резултати и пак да го правиш с мерак!:)
Поздрави и усмивки за теб!:)))

Браво ти! Научих се да квася мляко по време на първата криза (За Бога братя не купувайте - Попов). Тогава ходех до близко село и купувах по 10 литра (с количка го возех). Сега сутрин го има на 100 м. от нас. :)
Освен това стерилизирам и прясно. Затварям буркана, докато е горещо млякото.

Досега пресолих една пилешка супа и не успях да направя хубави курабии...
Сърдечен и усмихнат поздрав за теб!...

Домашното си е за предпочитане... Обичам кисело мляко. Ям го почти всеки ден - на обяд и на вечеря...