2. varg1
3. radostinalassa
4. mt46
5. leonleonovpom2
6. wonder
7. kvg55
8. planinitenabulgaria
9. hadjito
10. sparotok
11. zaw12929
12. getmans1
13. bosia
14. rosiela
2. katan
3. wonder
4. leonleonovpom2
5. mt46
6. bojil
7. vidima
8. dobrota
9. ambroziia
10. donkatoneva
2. vesonai
3. radostinalassa
4. lamb
5. hadjito
6. samvoin
7. manoelia
8. mimogarcia
9. bateico
10. iw69
Прочетен: 3488 Коментари: 6 Гласове:
Последна промяна: 20.12.2016 21:45
Рецепта за баница „Макарина”
Публикувана в брой: 148 / 05.08.2015
Баница „Макарина”, или както още я наричат варена баница, е най-типичният за Каранци специалитет. Приготвяна е още от турско време. Точи се само с яйца (до 10 за средно голяма тава) и брашно и до 200 мл вода, за да се разбият яйцата. Листите се точат, но не съвсем тънки. Първият и последният лист са по-големи от тавата, в която ще се пече баницата. Единият се поставя на дъното на тавата и излиза извън нея, за да се обърне краят му навътре преди поставянето на последния лист отгоре. Вторият лист се поставя (набран) най-отгоре за покриване на баницата преди печене. Останалите листи се разточват и нарязват на парчета, средно големи (до 15 см), и по два или три се пускат за 1 – 2 минути във вряща и подсолена вода. Вадят се от водата и се поставят в съд със студена вода да се охладят, след което се вадят и оставят в друг съд да се отцедят. След отцеждане се нареждат в тавата. На всеки ред се троши сирене и капва свинска мас, предварително разтопена. Мас се накапва и на най-горния лист на баницата. Печало се е в най-старо време на жарава, по-късно – отгоре върху плочата на печката, а в днешно време – във фурната.
Изпечена върху жаравата или върху плочата на печката (в миналото), баницата се обръщала на кърк – специална дървена лопата с къса дръжка, за да се изпече и от другата страна.
www.borbabg.com/2015/08/05/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0/
www.briagnews.bg/tradicionna-cenovska-makarina/
ПП: Майка ми правеше "Макарина" за Коледа или за Нова година /с късмети/, но вече няма сили да точи, не е добре с краката...
Пожелавам ти благодатни дни и празници с плюсови любовни температури!... :)
21.12.2016 18:13
2. М. Тачков - Ако бях премиер
3. Дела
4. Деспи...
5. Стойнев
6. Светлана
7. Блогът на Стойнев
8. Блог. бг - правила
9. М. Тачков - Любовна балада
10. Публикации - сп. "Пламък"
11. "Изповедта на една компаньонка"
12. Плагиатска "стихосбирка"
13. "Добри да бъдем"
14. Най-хубавата
15. Молитва
16. Меджик
17. Две и 200
18. Да се завърнеш... Редактиране...
19. За държавата, цените, политиците и бюрократите
20. Всеки стих е път към Теб
21. Н. Николов
22. 22. Защо някои другари не са ми драги
23. Западният либерализъм е по-разрушителен от комунизма
24. Контрол чрез глада. Монсанто
25. Да бъдем максимално живи
26. М. Тачков - "Светлей, Училище"
27. М. Тачков - Светоглед
28. М. Тачков - Аз обвинявам
29. 29. Противоречия в автохтонната теория
30. Славянизация